تبادل فرهنگي از طريق صنايع دستي

امروزه هر جامعه ای با توجه به نقش توریسم در ارتقاي سطح در آمد زایی مالی و همچنین تاثیر بسزای این پدیده در اشاعه ی فرهنگ ملی به خارج از مرز‌های خود، سعی در محوری نمودن مسئله جذب توریسم در برنامه‌های کلان خود دارد تا علاوه بر بهره برداری از تمامی موارد ذکر شده نقش جدیدی را در مناسبات بین المللی برای خویش ترسیم نماید.
 به نظر شما ورود اينگونه صنايع دستي از خارج از كشور  كدام وجه فرهنگي كشور مبدا را مي خواهد به ما بياموزد و انتقال دهد ( تصاوير از يكي از فروشگاههاي خيابان فردوس شمالي قزوين )

البته  اين عكس رو از زاويه اي انداختم كه بعضي از قسمتهاي مجسمه نيافتد

پرواز را به خاطر بسپار - پرنده سوخاري است

ناصرالدین شاه در جلد سوم کتاب خاطرات سفر سوم فرنگستان خود به صراحت مى‌نویسد با وجود اینکه در ترن آلمان که او را از برلین به سوى یکى از شهرهاى آن کشور مى‌برده در انتظار آوردن سینى غذا بود اما مهمانداران یک بسته که عبارت از نان دراز لوله‌اى بوده وسط آن گوشت سرد قرار داشته به او تقدیم کرده و یک بطرى شربت هم براى رفع تشنگى کنار آن بسته کوچک نان وگوشت به او داده‌اند و شاه از این غذای مختصر و محقر بسیار تعجب کرده است

ولي وقتي هفته قبل به همراه خانواده به رستوراني در شهر قزوين رفتم از هيچ كدام از غذا ها تعجب نكردم و نه حتي از اسمشان كه بعضي هاشون واقعا من در اوريند .

البته هنوز يادم نرفته كه در اوخر دهه شصت كه به سربازي رفته بودم از بس غذاهاي انچناني در پادگان ديده بوديم ديگه شده بوديم جز مشتریان وفادار ساندویچ‌فروشي  هاي اطراف پادگان حر در تهران  انقدر در  طول هفته هر روز ناهار ساچمه پلو (عدس پلو) ، علف پلو ( سبزی پلو) ،طاس کباب ، قیمه پلو ، چلوخورش علف (قرمه سبزی) و کتلت‌هایی که از سفتی و سختی شباهت به آجر پاره داشت خورده  بوديم  كه ساندویچ کالباس و سوسیس رو با ولع كامل ميخورديم...

بگذريم وقتي داشتيم بر ميگشتيم وقتي درمورد مرغ سوخاري كه خورده بوديم بچه ها صحبت كردند – دخترم از من پرسيد بابا سوخاري يعني چي .. يادم اومد وقتي همسن و سال دخترم بودم مرغ كنتاكي چند بار خورده بودم با اون جعبه هاي شيك و قشنگ كه تصوير سك پيرمرد عينكي و با ريش جالب .

سريع .قتي به خونه برگشتم سراغ لغتنامه دهخدا رفتم و ديدم در معني كلمه سوخاري نوشته : سوخاری . [ س ُ ] (روسی ، ص ، اِ) سوخارین . نوعی نان خشک که از آرد سفید است ، نان سوخارین را قنادهاپزند و کمی شیرین است .  خيلي ارتباط به اون چيزي كه در رستورانها به مردم ميدنند به اسم مرغ سوخاري نداره ولي انچه كه در اينترنت يافتم اين بود اصلان اون چيزي كه ماميخوريم يه چيزي شبيه به مرغ كنتاكيه و به نوعي تقلبي مرغ كنتاكي . در مورد كننتاكي اين مطالب رو پيدا كردم (البته چون با مترجم گوگل متن انگليس رو تبديل كردم يه كم اشكال داره ببخشيد ):

در اواسط 1930s ، سرهنگ Harland سندرز خریداری یک متل و کافه را در کربن ، کنتاکی. با وجود داشتن دست خود را در انواع مختلف از کار محاکمه -- از railroading به عامل یک بخار - معبر طراحی -- سرهنگ سندرز دوست طبخ شده بود و همیشه با ترکیبات مختلف seasonings تجربه.
  تا حتی هیچ چیز تازهای در مورد مرغ سرخ کرده بود وجود دارد ، که سرهنگ نشد راهی برای ترکیب 11 گیاهان و ادویه ها را با آرد به ایجاد یک انگشت لیس 'پوشش خوب است.
کسب و کار در سرهنگ و اعتبار هر دو در یک زمان رونق کسب و کار هنگامی که بیشترین تلاش بودند ، اما او را به رشد فروش خود را در رستوران های جدید وقتی که یک بزرگراه بین ایالتی را از طریق اموال او را مجبور ساخته شد بود. بنابراین ، در سن 66 ، سرهنگ سندرز نشد خودش رفت و آمد در کشور با seasonings خاص خود ، او را تحت فشار چراغ خوراک پزی و یک طرح جدید : franchises.
از سرهنگ کوچک ها ، رستوران ها و مستقل را در سراسر ایالات متحده را به بازدید از آنها نه تنها از نحوه تدریس به طبخ کیافسی ، بلکه به ارزش های خود را : با وجود گرفتن فقط پنج درصد حق التالیف در هر جوجه به فروش ، از سرهنگ را به اتاق ناهار خوری بروید و آنچه را انجام او به نام "Coloneling" -- مطمئن شویم که به مشتریان خوشحال بودند. با بیشتر از معاملات خود را تنها با یک دست دادن مهر و موم شده ، از 838 کیافسی وجود دارد franchises در سراسر ایالات متحده از 1964.
  سرهنگ که هم اکنون در 70s او و کیافسی بود بزرگتر از او می تواند realistically دسته رشد کرده بود ، پس او به فروش این عملیات را به بازرگانان ÿ جان براون Jnr و جک مسی برای $ 2 میلیون. ولی شرایط سخت بود : سرهنگ سندرز کنترل کیفیت و تصویر او شد در آنجا ماندند را به عنوان علامت تجاری شرکت.
سرهنگ Harland د سندرز 90 ساله هنگامی که او در ماه دسامبر سال 1980 درگذشته بود. اگرچه او دیگر با ما ، فلسفه و ارزش های خود را از کار سخت و خدمات به مشتریان بسیار خوبی دارند ، و همواره بخشی از KFC شود